进博会食安保障“智慧升级”，“食安AI博士”智能体提供服务
（图片来自网络）
进博会食品安全保障“智慧升级”：“食安AI博士”智能体提供服务支持
本届进博会食品安全保障迎来“智慧升级”，上海市场监管部门自主研发的“食安AI博士”智能体成功嵌入市场监管综合指挥平台，首次为进博会服务保障工作提供全流程智能化支持。
“食安AI博士”的核心技术与应用
食安AI博士是以专业知识和历史数据等为“语料”，运用人工智能技术初步建成的市场监管食品安全垂类大模型。该模型可跨平台（手机、电脑、机器人端）运行，实现智能预判风险、评估风险和提出风控措施，让食品安全监管工作更精准、高效，同时为企业提供贴心的作业指导。
五大核心能力保障食安
- 方案智能制定：针对进博会供餐企业多、点位广等特点，自动调取企业历史数据与知识库，分析企业画像，精准识别隐患并推荐适配方案。
- 食谱智能审查：从食材原料、加工工艺等方面自动分析菜品风险，列出风险点与监管要点，并提供改进建议与案例提醒。
- 风险智能评估：生成涵盖许可资质等七大维度的风险评估报告，助力从“事后处理”向“事前预防”转变。
- 数据智能归集：将保障活动数据自动归集到知识库，形成经验闭环，提升后续保障连贯性。
- 数据智能查询：支持多维度自然语言问答，监管人员可快速查询法律法规、案例等信息，提升决策效率。
应用效果显著：监管人员工作效率提升超30%，供餐企业获得定制化“提升指南”，实现监管与企业的双向受益。
开创大型展会智能监管新范式
“食安AI博士”智能体软件已获国家版权局著作权，此次嵌入进博会保障体系，筑牢食品安全防线，为其他大型展会提供“上海经验”，助力智慧监管在更多场景落地。
（声明：该内容经AI精编）
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