海底捞2025年半年报：营收207.03亿净利润达17.55亿

2025年8月25日

8月25日消息，海底捞国际控股有限公司（6862.HK）公布2025年上半年业绩报告。

2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元。以下是详细经营数据：

自营餐厅整体翻台率为3.8次/天，同店翻台率3.8次/天，上半年接待顾客总数近1.9亿人次；
品牌共经营1363家餐厅，其中自营1299家（中国大陆地区），港澳台地区23家，另有加盟餐厅41家；
期内新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家，同时关停部分经营表现不达预期的餐厅，另有部分因商业原因停止营业；
外卖业务收入增长近60%，主打“一人食”场景的“下饭火锅菜”外卖增长迅速，上半年贡献超过55%的外卖收入；
截至2025年6月30日，除火锅品牌外，运营“焰请烤肉铺子”等14个餐饮品牌共计126家餐厅，“焰请烤肉铺子”新开46家，门店达70家，“其他餐厅收入”达5.97亿元（同比增227.0%）；
截至2025年6月底，会员人数突破2亿。

数据显示，餐饮市场竞争加剧与顾客消费需求变化影响餐厅运营，但公司通过优化门店网络、拓展多元业务等举措保持经营活力。

海底捞2025年半年报：营收207.03亿 净利润达17.55亿