老字号，这样也可以“潮”

2025年10月26日

（图片来自网络）

老字号，这样也可以“潮”

老字号焕新潮：创新激活文化活力当下，老字号以创新之姿焕发新活力，成为文旅消费新亮点。从北京同仁堂大栅栏店到海盐沈荡酿造公司的传统晒场，从天津桂发祥麻花非遗体验到黄山屯溪老街的非遗徽笔学习，老字号正以新场景、新体验吸引年轻消费者，在文化传承与创新中焕发青春气息。

老字号是民族自主品牌与中华民族优秀文化成果的载体，凝聚着深厚的历史文化底蕴和独特的民族记忆。截至目前，我国中华老字号数量已增加到1455个，整体年营业收入超过2万亿元，彰显出老字号对文旅消费的强劲拉动力。

为激活年轻客群，老字号各出奇招：北京王府井吴裕泰的冰淇淋售卖窗口吸引众多游客；天津桂发祥十八街麻花推出非遗体验系列研学活动，让观众“零距离”感受麻花制作技艺；青岛啤酒博物馆用3D光影秀为外墙“换装”……老字号以新形象、新业态连接“旧时光”与“新消费”。

三元食品以前身“北京市牛奶公司”的概念打造主题商店，集合自打奶区、奶茶吧台和冰淇淋操作台，成为复合型消费空间；稻香村、六必居等老字号在传统佳节依然人气旺盛，同时通过新方式讲述品牌故事，吸引新老消费者。

专家认为，老字号需“守正创新”——坚守传统技艺和工匠精神，同时推陈出新，以现代新工艺、新设计重塑形象、赋能新价值，打造特色新业态和消费新场景，涵养老字号品牌“年轻态”。

老字号的优势和底气在“老”，但前途在“新”。传统晒场成打卡地、非遗体验成研学项目、直播电商成新方向……老字号正以全新的面孔不断圈粉年轻消费者。数据显示，2024年老字号商品消费者中90后占比40%，00后下单量同比增长95%，年轻群体成为老字号消费主力。

老字号的发展不仅是商业创新，更是文化传承的生动实践。它们分布在餐饮、零售、医药等领域，拥有的专有品牌、传统技艺等，是我国优秀传统文化的具体体现。通过深挖非遗元素与历史故事，老字号在文旅消费升级浪潮中书写“不老传奇”。

当百年老字号与文旅消费结合，通过新场景、新体验让文化焕发活力，老字号正成为重要的旅游打卡点，让游客在可触摸、可互动的生活场景中感受历史底蕴，成为文化传承的传播者。